Aprenda a fazer uma deliciosa torta de limão para os dias quentes!

Por Equipe Consul Culinária e Receitas

Aprenda a fazer uma deliciosa torta de limão para os dias quentes!

O calor já começou a dar as caras por aí e o que não falta são motivos para encher a geladeira de sobremesas fresquinhas e que agradem a todos. Que tal uma deliciosa torta de limão pra dar início às atividades?

 É simples, ótima para o dia a dia e para receber os amigos. 🙂

 

Ingredientes

 Para a massa: 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1/3 xícara (chá) de açúcar 

1 pitada de sal

 120 g de manteiga 

1 gema 

1 a 2 colheres (sopa) de água gelada (se necessário)

 

  Para o recheio: 

4 gemas 

2 latas de leite condensado 

Sucos de 4 limões grandes 

 

 Para a cobertura: 

4 claras 

12 colheres (sopa) de açúcar Raspas de 2 limões

 

 Modo de preparo

 Misture os ingredientes até obter uma massa bem homogênea. Deixe a massa na geladeira por 20 minutos.

 

 Enquanto isso, faça o creme: misture os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo até engrossar. Deixe na geladeira até o momento de usar. 

 Aqueça o forno a 180ºC. Abra a massa com um rolo e cubra o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível (22 cm de diâmetro). Faça furos no fundo da massa com um garfo e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, até que a massa fique dourada. 

 

 Retire do forno e deixe esfriar. Disponha o creme reservado no fundo da torta e reserve. Para o merengue, bata as claras em neve com o açúcar até obter picos firmes. 

 

 Coloque o merengue sobre a torta, salpique as raspas de limão e leve ao forno até dourar o suspiro. Deixe resfriar e leve à geladeira. Sirva gelada.

 No preparo da massa, se necessário, adicione água gelada para dar o ponto.

 

Equipe Consul

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