Receita de empadão de frango simples

A receita de empadão de frango pode ser uma boa pedida para quem quer um prato saboroso e que pode ser combinado com uma salada e ser perfeito para o almoço, com um suco no lanche da tarde e até com uma cervejinha no happy hour. Quem precisa de praticidade e pode preparar o empadão de frango que não tem erro.

Se você já está salivando, só de pensar em experimentar esse prato, a gente te mostra a receita passo a passo.

Dicas para preparar o empadão de frango

Por mais que os ingredientes sejam parecidos, o modo de preparo do empadão de frango é um pouco diferente da torta de frango. Isso porque a empada requer uma atenção à temperatura de alguns ingredientes para que fique com a textura desejada. Veja mais.

1. Leve a massa à geladeira

Uma maneira de deixar a massa consistente é colocá-la na geladeira por 30 minutos embalada em papel filme.

2. Use alguns ingredientes gelados

Ao usar a manteiga e a água geladas você possibilita que o empadão de frango fique mais crocante depois de assado.

Como fazer um empadão de frango

Ingredientes da massa

• 5 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1 pitada de sal

Ingredientes do recheio

• 2 pedaços de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de tomate cozido
• ¼ xícara de azeitonas pretas picadas
• 1 cebola média fatiada
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 tablete de galinha
• 3 dentes de alho amassados
• 2 copos de requeijão

Modo de preparo da massa

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma travessa
2. Misture a manteiga e a farinha
3. Adicione 2 ovos, o leite e amasse a mistura com as mãos
4. Quando a massa estiver consistente, enrole-a em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos

Modo de preparo do recheio

1. Em uma panela cozinhe o peito de frango com água em fogo médio
2. Feito isso, escoe a água e com um garfo arranhe o peito de frango até que os pedaços se separem
3.  Ou então, depois de escorrer a água e com o frango ainda quente ou morno, coloque uma tampa na panela e sacuda-a com força, dessa maneira, o frango ficará desfiado de um jeito muito mais prático
4. Em seguida, coloque a cebola e o alho picado em uma panela com azeite e deixe dourar
5. Na sequência adicione o frango e a lata de tomate. Misture
6. Coloque o requeijão e as azeitonas e misture
7. Quando os ingredientes estiverem refogados desligue o fogo e reserve
8. Espere o recheio esfriar completamente antes de colocá-lo na massa

Modo de montagem

1. Retire a massa da geladeira, coloque um pouco de farinha de trigo sobre a mesa e estique-a com um rolo de macarrão
2.  Coloque metade da massa sobre a fôrma de modo que o fundo e as laterais do recipiente sejam cobertos pela massa.
3. Adicione o recheio por cima da massa
4.  Cubra o recheio com a outra metade da massa
5. Use a gema de 1 ovo para pincelar a cobertura da massa
6. Leve ao forno pré aquecido por 40 minutos
7. Espete um palito, se ele sair limpo, o empadão de frango está pronto
8. Retire do forno e sirva

Agora que você já sabe fazer empadão de frango, que tal aprender a preparar outras 10 receitas de frango?