4 receitas saudáveis feitas no microondas

É comum relacionarmos comida feita em microondas a receitas rápidas e pouco benéficas à saúde, quando na verdade ele é um eletrodoméstico bastante versátil, inclusive na preparação de pratos saudáveis.

Apresentamos a seguir algumas receitas nutritivas com base em alimentos que são saudáveis, como pimentão, espinafre e cogumelos. Todas essas podem ser feitas juntas ou como acompanhamentos de outros pratos.

Receitas com alimentos saudáveis

Brócolis refogado fácil

Caso você esteja procurando exemplos de alimentos saudáveis, uma boa resposta é o brócolis. Afinal, essa folha é rica em ácido fólico e vitamina C. Nutrientes fundamentais no reforço das defesas do organismo que ajudam a aumentar a produção de glóbulos brancos, além de ter efeito antioxidante.

Ingredientes:

• Brócolis
• Água
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Limpe o brócolis, separando os buquês e descartando as partes estragadas.
2. Lave bem com água potável.
3. Coloque os brócolis encharcados em uma tigela de vidro (ou outro material apropriado para microondas).
4. Tampe a tigela com papel filme (ou um prato).
5. Leve ao microondas por 2 a 4 minutos em potência máxima. Dica: se não souber o tempo exato de cozimento no seu aparelho, deixe por 2 minutos, veja como está, e leve de novo por mais alguns minutos até ficar cozido.
6. Tempere com sal e pimenta.
7. Sirva como acompanhamento.

Omelete de espinafre

Espinafre é outra folha rica em ácido fólico. Ele também adiciona ferro à combinação de nutrientes, prevenindo anemia.

Ingredientes:

• 2 ovos
• ¼ de maço de espinafre
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 fatia de queijo mussarela picada
• 2 colheres de sopa de água

Modo de preparo:

1. Lave bem as folhas de espinafre.
2. Jogue água fervente sobre elas (não é preciso deixá-las cozinhando).
3. Deixe as folhas de lado.
4. Bata os ovos até ficarem uniformes.
5. Acrescente todos os outros ingredientes e misture bem.
6. Leve ao microondas em uma caneca ou tigela e deixe cozinhando por 2 minutos. Sirva em seguida.

Pimentão recheado com atum

O pimentão é um bom exemplo de alimentos saudáveis. Pois é rico em vitamina C e é um poderoso antioxidante e somado a ele está o atum trazendo Ômega 3 à receita. Ele evita a inflamação das artérias, e diminui o risco de doenças ligadas à idade.

Ingredientes:

• 4 pimentões verdes médios
• 1 ou 2 latas de atum sólido light, a depender do tamanho dos pimentões
• Páprica picante
• Azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo:

1. Comece cortando fora o cabo dos pimentões.
2. Lave-os bem por fora e por dentro, removendo todas as sementes. Reserve.
3. Escorra o atum, coloque-o em uma tigela e amasse com um garfo, tempere-o com páprica picante a gosto durante o processo.
4. Recheie os pimentões até a tampa e coloque-os em um refratário próprio para microondas.
5. Coloque um fio de azeite sobre cada pimentão.
6. Cubra os pimentões com uma tampa que não os tampe completamente.
7. Cozinhe-os por cerca de 10 minutos em potência máxima, dando uma virada na metade do tempo.
8. Se não estiverem murchos, vá acrescentando dois minutos até que fiquem.
9. Sirva.

Shitake na manteiga

Cogumelos contém selênio, que é um poderoso antioxidante. Eles melhoram os efeitos de cicatrização no organismo e combatem os radicais livres.

Ingredientes:

• 1 pacote de shitake desidratado
• 2 colheres de manteiga ou margarina
• 7 colheres de molho shoyu
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Mergulhe o shitake em uma vasilha com água filtrada até que ele fique hidratado.
2. Coloque o shitake direto da água para outro recipiente.
3. Espalhe a manteiga ou margarina sobre os cogumelos.
4. Leve ao microondas por 2 minutos em potência máxima. Pare na metade do tempo para mexer os ingredientes.
5. Acrescente o molho shoyu.
6. Leve novamente ao microondas em potência máxima por 1 minuto.
7. Leve a um prato, decore com cebolinha e sirva.

Agora que você aprendeu algumas receitas saudáveis com alimentos que fazem bem à sua saúde, que tal conferir mais opções de pratos com outros alimentos? Confira nossa receita de caponata de berinjela.

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