Salpicão para a ceia de Natal e outras ocasiões

 

O salpicão é um prato que costuma ser consumido no Natal. É uma entrada à base de frango, carne ou peixe, acompanhada de vegetais, maionese e molhos. Mas essa receitinha não precisa ser exclusividade das festas natalinas. Por ser um prato fácil de fazer e capaz de agradar diferentes gostos, o salpicão pode ser preparado quando você quiser.

Como fazer salpicão de frango

Ótima pedida para dias mais quentes, o salpicão de frango tem preparo fácil e rápido. Confira!

Ingredientes

• 1 peito de frango
• 2 batatas cozidas e picadinhas
• 2 cenouras raladas
• 1 maçã sem sementes, picada
• 1 xícara (chá) de milho
• 1 xícara (chá) de ervilha
• 1/2 xícara (chá) de salsão picado
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta a gosto
• 2 dentes de alho picado
• ½ copo de suco de limão
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 cebola picada

Como desfiar frango

Um dos segredos para que o salpicão de frango fique gostoso é saber temperar e desfiar o frango. Caso você tenha dúvidas, a gente te ensina a desfiar o frango corretamente.

Saiba mais: Como desfiar frango

Modo de desfiar o frango

1. Em uma panela cozinhe o peito de frango com água em fogo médio
2. Feito isso, escoe a água e com um garfo arranhe o peito de frango até que os pedaços se separem
3. Em seguida, coloque a cebola e o alho picado em uma panela e deixe dourar
4. Na sequência adicione o frango, a manteiga e misture
5. Quando os ingredientes estiverem refogados desligue o fogo e reserve.

Modo de preparo do salpicão de frango

1. Cozinhe a batata picadinha. Reserve
2. .Em uma travessa, coloque o frango desfiado, a cenoura ralada, as batatas cozidas, o salsão, a ervilha, o milho e o creme de leite.
3. .Acrescente os temperos a gosto e a maçã
4. .Misture tudo e coloque para gelar por 2 horas

Saiba mais: Diferentes tipos de tortas de frango

Como fazer salpicão vegano

A receita de salpicão não precisa ser exclusivamente com frango. Por contar com ingredientes variados, o prato pode ser feito por exemplo, com tofu.

O tofu é um ingrediente muito popular na culinária vegana feito à base de soja. É um ingrediente com sabor neutro, por isso, pode ser usado em diferentes tipos de pratos, uma vez que o sabor dependerá do tipo do tempero que ele irá receber. Na receita de salpicão, ele serve como um tipo de substituto para o frango. E pode ser consumido frito e temperado com páprica defumada e sal.

Para substituir o creme de leite você pode preparar uma maionese de abacate. Com os temperos certos, fica uma delícia. A seguir mostramos para você como fazer um salpicão vegano, com tofu e maionese de abacate.

Ingredientes para o tofu

• 300 gr de tofu
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo do tofu

1.  Corte o tofu em quadrados pequenos
2. Aqueça uma frigideira com azeite e deixe o tofu dourar dos dois lados
3. Tempere com a páprica defumada e o sal
4. Reserve

.

Ingredientes da maionese de abacate

• 1 abacate maduro
• ½ xícara de chá de suco de limão
• 2 dentes de alho amassados
• ½ xícara de chá de água
• 1 pitada de pimenta Caiena
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Acrescente os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea
2.  Retire e reserve

Ingredientes para o salpicão

• 2 batatas cozidas e picadinhas
• 2 cenouras raladas
• 1 maçã sem sementes, picada
• 1 xícara (chá) de milho
• 1 xícara (chá) de ervilha
• 1/2 xícara (chá) de salsão picado
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas
• 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo do salpicão

1. Cozinhe a batata picadinha. Reserve
2. Em uma travessa, coloque o tofu, a cenoura ralada, as batatas cozidas, o salsão, a ervilha e o milho
3. Acrescente os temperos a gosto, a maçã e a maionese de abacate
4. Misture tudo e coloque para gelar por 2 horas

Agora que você já sabe como fazer salpicão de frango, talvez se interesse por esse conteúdo com receitas de micro-ondas para a ceia de Natal.