Fogão

Os fogões elétricos possuem resistências elétricas que são aquecidas quando a eletricidade passa por elas. Essas resistências ficam localizadas na parte inferior da superfície de cozimento ou nas bocas do fogão. Quando uma panela é colocada sobre a resistência aquecida, o calor é transferido para a panela, que por sua vez aquece o alimento.

O fogão elétrico costuma ser mais eficiente do que o fogão a gás pois o calor é transferido diretamente para a panela, sem perdas para o ambiente. Controlar a temperatura também é mais preciso em um fogão elétrico, sendo ideal para cozinhar alimentos delicados. E, por não possuir chamas abertas, o fogão elétrico pode ser mais seguro.
Por outro lado, o fogão elétrico exige uma grande demanda de energia, podendo aumentar a conta de luz, e também costuma ser um tipo de produto com preço mais elevado.

O tipo de fogão mais vendido no Brasil costuma ser o fogão de piso, seguido de alguns modelos de Cooktops.

No caso da Consul, por exemplo, o fogão mais vendido é o modelo CFO4VAR um fogão de piso, com 4 bocas, na cor inox e com mesa de vidro. O segundo fogão Consul mais vendido é o modelo CFS5VAR, um fogão de piso de 5 bocas, cor inox e mesa de vidro. O terceiro fogão Consul mais vendido é o modelo CFO4NAR, um fogão de piso de 4 bocas, na cor inox.

Fogões elétricos são aparelhos que utilizam energia elétrica para aquecer panelas. São mais eficientes do que fogões a gás, pois o calor é transferido diretamente para a panela, sem perdas para o ambiente. Antes de usar o fogão elétrico, verifique se ele está conectado à rede elétrica e se está em boas condições de funcionamento. Verifique também se as panelas que você vai usar são adequadas para esse tipo de fogão.

Consulte o manual do produto antes de usar o fogão elétrico. Há diversas informações importantes lá para garantir a experiência. Também tome alguns cuidados para a sua segurança, como nunca deixar o fogão ligado sem supervisão, não permitir que crianças brinquem com o produto e também não colocar objetos inflamáveis perto do fogão.

Para saber como instalar fogão de indução, você precisa antes se certificar se sua casa está preparada para receber equipamentos deste tipo. Verifique com um profissional eletricista a fiação, a voltagem do produto e a voltagem do local em que o produto está instalado. Lembre-se de conferir o manual do produto para mais recomendações de segurança antes de prosseguir.

De uma maneira geral, a instalar um fogão de indução é bastante simples. Você deve seguir as instruções e recomendações contidas no manual do produto para não ter problema, mas os passos costumam ser esses:

1. Verifique se a sua casa está preparada para receber um fogão de indução.
2. Escolha um local adequado para instalar o fogão.
3. Remova a embalagem do fogão.
4. Conecte o fogão à fonte de alimentação.
5. Instale os queimadores.
6. Ligue o fogão e teste-o.

Caso se tratar de um Cooktop para embutir, lembre-se de fazer o projeto adequado para a instalação do produto respeitando as distâncias contidas no manual.

O fogão por indução utiliza o magnetismo para aquecer panelas e frigideiras. Esse tipo de fogão funciona através de uma bobina de cobre que cria um campo eletromagnético quando é acionada. Quando uma panela adequada é colocada sobre a bobina, o campo eletromagnético gera correntes elétricas na panela, que por sua vez aquecem o alimento.

Assim, fogões por indução são muito eficientes, pois o calor é transferido diretamente para a panela, sem perdas para o ambiente. Permitem um controle preciso da temperatura, o que é ideal para cozinhar alimentos delicados. Também são bastante seguros porque não possuem chamas abertas. Por outro lado, fogão por indução funciona somente com panelas que possuem um fundo de ferro fundido ou aço inoxidável, sendo menos compatível com diversos tipos de panela se relacionado a demais tipos de fogão.