Receita de bolinho de arroz simples e rápida

O arroz é um alimento sempre presente no cardápio do brasileiro e não tem quem resista aquele arroz soltinho, feito na hora. Mas se você quiser novas formas para consumir o seu arroz ou mesmo aproveitar aquela sobra do almoço dando uma cara nova para esse ingrediente: a receita de bolinho de arroz é a saída perfeita!

Saboroso, macio e fácil de fazer, o bolinho de arroz é um coringa na cozinha, pois além de reaproveitar os alimentos, também pode ser servido em diferentes momentos, desde o almoço do dia a dia até o petisco para o momento de lazer.

Veja a seguir como fazer bolinho de arroz simples e rápido que irá te surpreender:

receita de bolinho de arroz

Receita de bolinho de arroz

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz cozido
  • ½ xícara de farinha
  • ½ xícara de leite
  • 2 ovos
  • Tempero verde a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

1.Separe o arroz que será usado e coloque em uma panela com o leite. Leve ao fogo e deixe pegar fervura até o arroz ficar mais macio. Esse processo de “recozimento” do arroz é o segredo para o seu bolinho ficar bem macio.

2. Espere o seu arroz esfriar para seguir com os próximos passos.

3. Vá incorporando, aos poucos, a farinha e os ovos ao seu arroz. Se você sentir a sua massa firme, não é necessário usar toda a farinha recomendada. Porém, se a sua massa estiver líquida demais, pode adicionar um pouco mais de farinha. A textura ideal é de uma massa que se pode pegar com uma colher e que não escorra de forma líquida.

4. Para finalizar, tempere com sal, pimenta do reino a gosto e o seu tempero verde bem picadinho. Você pode utilizar salsinha, cebolinha e até mesmo coentro, se for do seu gosto.

5. Em uma panela coloque o óleo e aqueça.

6. Com uma colher de sopa, vá retirando os bolinhos e colocando na panela com óleo quente. Frite até dourar e deixe descansar em um prato forrado com papel toalha.

7. Repita esse processo com toda a massa e está pronto para servir!

Opções de recheio para o bolinho de arroz

A nossa receita é a base para um bolinho de arroz clássico e simples, porém você pode adicionar outros ingredientes ao seu bolinho, como por exemplo:

  • Queijo ralado;
  • Cenoura ralada;
  • Couve picadinha;
  • Linguiça calabresa;
  • Bacon;
  • Milho;
  • Ervilha.

Com a adição desses itens, fique atento à quantidade de farinha da sua massa. Por isso, vá dosando a farinha e veja se será necessário acrescentar mais para dar o ponto ideal do seu bolinho de arroz.

Um petisco perfeito

O bolinho de arroz é uma ótima pedida para aquele petisco acompanhado de uma cerveja bem gelada, para receber amigos no fim de semana ou até para servir antes de um jantar.
Para esses momentos, você pode servir o bolinho acompanhado de um molho rosé super simples, vamos ao passo a passo:

Ingredientes

  • ½ xícara de maionese
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de shoyu
  • suco de meio limão

Modo de preparo

1.Misture todos os ingredientes em um recipiente médio e bata com o auxílio de um batedor de arame até ficar homogêneo.

2. Depois é só transferir para um pote pequeno e servir ao lado dos seus bolinhos de arroz.

Veja: Arroz à grega, um prato saboroso para qualquer época do ano

O que achou dessa publicação?

  • Não curti

  • Mais ou menos

  • Boa

  • Muito boa!

  • Excelente!