Episódio 6 do MasterChef Brasil: Caixas Misteriosas revelam o lado intenso e delicado dos participantes
Postado 2 de julho de 2025
Ela chegou! A Caixa Misteriosa, finalmente, apareceu no MasterChef Brasil 12 — e trouxe um desafio daqueles, viu? No sexto episódio, os participantes foram surpreendidos com ingredientes intensos ou delicados, distribuídos de forma estratégica com base nas personalidades de cada um.
Quem foi mais marcante no jogo recebeu insumos de sabor acentuado. Quem teve presença mais discreta acabou com ingredientes suaves e difíceis de equilibrar. O adicional? Harmonizar o prato com vinhos ou espumantes. Ou seja, não bastava brilhar na receita — era preciso combinar perfeitamente sabor e bebida.
E como se não bastasse, o episódio ainda teve uma das provas mais emblemáticas do programa: a Prova de Reprodução. Dessa vez, foi o próprio chef Henrique Fogaça quem apresentou sua receita autoral de Copa Lombo, exigindo dos participantes técnica, atenção aos detalhes e respeito total ao prato original.
Bora descobrir quem se destacou com criatividade, técnica e equilíbrio no maior talento show do Brasil?
Então, venha com a gente, porque chegou a hora de você saber tudo para testar as receitas aí na sua cozinha!
Confira as receitas vencedoras do 6º episódio do MasterChef Brasil 12
Como patrocinadora oficial do programa, a Consul segue de olho em cada detalhe. E no episódio da Caixa Misteriosa, a gente pode dizer neste episódio: a delicadeza venceu — mas com muita personalidade.
A Sofia encantou os jurados com o prato "Mar de Gabriela", combinando frutos do mar e especiarias de forma sutil e surpreendente. Já na Prova de Reprodução, a Daniela entregou com perfeição o prato desafiador do chef Fogaça e garantiu mais uma semana na disputa.
Quer experimentar essas receitas aí na sua cozinha? A gente facilita o caminho.
Mar de Gabriela – Sofia
Inspirado nos sabores do mar e nos temperos da Gabriela de Jorge Amado, o prato de Sofia trouxe vieiras, escamas de batata, uvas verdes, flores de abobrinha recheadas e uma redução de espumante brut. Olha só:
Ingredientes principais
6 vieiras
1 filé de peixe
2 flores de abobrinha
Uva verde sem semente
2 batatas
Salsão, cebolinha e ceboulette
Espumante brut
Azeite, sal, pimenta-do-reino
Modo de preparo
Redução de espumante: Leve o espumante ao seu fogão ou cooktop e reduza até formar um glacê.
Escamas de batata: Fatie finamente as batatas, corte em rodelas pequenas e coloque sobre o peixe com azeite, sal e amido. Reserve na geladeira.
Mousse para rechear a flor: Bata no triturador 2 vieiras, aparas do peixe, salsão, cebolinha e batata cozida até virar purê. Tempere e reserve na geladeira.
Recheio: Com o purê pronto, recheie delicadamente as flores de abobrinha e salteie com azeite e espumante.
Uvas: Corte em rodelas e salteie na redução de espumante. Tempere com sal, pimenta e azeite.
Finalização: Grelhe o peixe com escamas de batata em fogo médio e as vieiras por 1 minuto de cada lado em fogo alto.
Monte o prato com vieiras, peixe, flor recheada e molho de uvas.
Copa Lombo do Fogaça – Daniela
Na reprodução da receita autoral do chef Henrique Fogaça, Daniela provou que sabe executar com precisão e criatividade. O prato exigia muitos processos e foi finalizado com farofa aromática, vegetais e molho secreto. Resultado: sucesso total no ponto da carne e na elegância da montagem.
Ingredientes principais
450g de copa lombo suíno
Bacon em fatias
Sálvia, alho, sal e pimenta-do-reino
Pão italiano
Cebola branca e roxa
Maçã Fuji, uvas-passas, hortelã
Salsão, cenoura, louro, alecrim
Tomate italiano, quiabo
Ossos bovinos
Vinho branco Chardonnay
Azedinha
Azeite
Modo de preparo
Copa Lombo: Limpe a carne, tempere com alho, sal e pimenta. Enrole com bacon e sálvia em papel-alumínio. Leve ao seu forno Consul e asse a 200 °C por 40 a 45 min até atingir 60 °C no centro.
Molho: Faça um mirepoix com salsão, cebola, cenoura e ervas. Junte ossos e água, cozinhe na pressão por 25 min. Coe e reduza.
Farofa: Refogue a cebola, adicione maçã e passas hidratadas no vinho branco. Finalize com hortelã e pão tostado grosseiramente picado.
Vegetais: Branqueie os quiabos e asse os tomates recheados com alecrim e azeite por 15 min.
Finalização: Doure o bacon da carne na frigideira. Monte o prato com farofa, tomate, quiabo, folhas de azedinha e os tornedores de copa lombo. Regue com o molho e finalize com gotas de limão e flor de sal.
Quando técnica e criatividade se encontram, o resultado é surpreendente
O sexto episódio do MasterChef Brasil 12 foi a prova de que intensidade e delicadeza podem dividir a mesma cozinha. Com equilíbrio, sensibilidade e domínio técnico, as receitas da Sofia e da Daniela conquistaram os jurados e mostraram que cozinhar é uma forma de se expressar.
Agora é sua vez! Com essas receitas na manga e o toque especial dos eletros Consul, você também pode surpreender nos sabores — seja com um prato leve ou cheio de presença.
Continue acompanhando os episódios do MasterChef Brasil aqui com a gente!
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