Como fazer omelete: 10 receitas para fazer em casa

Com uma grande variedade de sabores e jeitos de preparo, o omelete, em geral, conquista todos os apreciadores de ovos e outras misturas. Por isso, separamos algumas receitas bem saborosas e maneiras diferentes de como fazer um omelete em casa.

O prato ainda pode ser um ótimo acompanhamento para o arroz com feijão ou ainda ser servido sozinho. Além disso, se você está de dieta, há jeitos de fazê-lo de maneira bem saudável, sem muitos carboidratos. Confira!

Receitas de omelete

Omelete de legumes

Uma boa opção para as pessoas que optam pela dieta ovolactovegetariana é fazer um delicioso omelete de legumes. O prato é simples e ainda conta com muitas possibilidades, pois a variação dos legumes usados é permitida de acordo com seu gosto pessoal. No entanto, vamos sugerir alguns sabores que ficam bem harmoniosos. Veja só:

Ingredientes:

• 3 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Azeite
• Cenoura
• Pimentão de sua preferência
• Vagem

Modo de preparo:

1. Quebre os ovos em uma vasilha funda e bata levemente, somente para misturar as gemas e as claras. Coloque o tempero desejado (sal, pimenta, salsa, entre outros) e os legumes crus ou cozidos, conforme sua preferência.
2. Coloque o azeite para untar a frigideira
3. Jogue a mistura na frigideira quando esta estiver bem quente
4. Com uma espátula, cuide para que, em fogo baixo, o omelete fique bem frito.
5. Vire (preferencialmente em outra frigideira de igual tamanho) o omelete para fritar do outro lado.
6. Sirva com o acompanhamento que preferir ou mesmo sozinho.

Omelete low carb

Manter a forma e cuidar da saúde não precisa significar passar fome e tampouco comer coisas que não sejam saborosas. A prova disso é que temos algumas opções de preparo para omelete fit que, sem deixar o sabor de lado, são fáceis e rápidos de preparar. Confira:

Ingredientes:

• 3 ovos
• Folhas de espinafre picadas
• Queijo muçarela de búfala
• Sal a gosto
• 1 Cebola
• 1 Dente de alho
• Manjericão a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 tomate picado

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com os temperos desejados em uma tigela.
2. Refogue em os tomates e as folhas de espinafre com sal, alho e cebola.
3. Coloque em uma frigideira antiaderente com manteiga ou azeite (apenas um fio).
4. Vire o omelete e deixe fritar do outro lado.
5. Sirva como preferir.

Omelete com queijo

Uma mistura quase sem chance de erros para quem gosta de ovos e queijos. Além de permitir a variação de diversos queijos, esse é um dos preferidos dos apreciadores de omelete. Veja como é fácil de fazê-lo:

Ingredientes:

• 3 Ovos
• 1 Cebola picada
• Salsa
• Sal a gosto
• Queijo muçarela
• Queijo gouda
• Queijo parmesão
• Queijo estepe
• Requeijão
• Manjericão a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite ou manteiga

Modo de preparo

1. Misture os ovos levemente e acrescente os temperos que preferir.
2. Aqueça a frigideira com a manteiga ou o azeite.
3. Coloque na frigideira a mistura e deixe fritar até começar a derreter um pouco o queijo.
4. Vire o omelete e deixe ficar dourado.
5. Sirva conforme preferir.

Omelete simples

Se você gosta de um preparo rápido, leve e saboroso, fazer essa receita de omelete simples é o melhor caminho. Dá só uma olhada:

Ingredientes:

• 2 Ovos
• 1 Cebola
• Salsa e cebolinha a gosto
• Manjericão a gosto
• Azeite ou manteiga para untar a frigideira

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes acima e bata com um fouet ou garfo
2. Unte a frigideira com a manteiga ou o azeite, conforme sua preferência.
3. Após o aquecimento inicial, coloque a mistura e deixe dourar.
4. Vire o omelete e repita o processo de deixá-lo douradinho.
5. Sirva como preferir.

Omelete frittata

Prato muito saboroso por misturar batatas semi-cozidas com tempero e ovos, o omelete com batata garante um jantar ou almoço bem servidos. Veja como é simples!

Ingredientes:

• 6 Ovos
• 4 Batatas grandes
• Azeite
• Sal a gosto
• Óleo
• 1 Cebola picada
• Alho a gosto
• 2 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Papel toalha para escorrer as batatas

Modo de preparo:

1. Descasque as batatas e as corte em quadradinhos. Frite-as em óleo bem quente, até que fiquem douradinhas.
2. Retire do óleo e coloque-as em uma travessa com o papel toalha para absorver a gordura.
3. Bata os ovos com os temperos a sua escolha e acrescente o queijo ralado. Mexa mais um pouco para misturar o queijo.
4. Coloque as batatas em uma frigideira funda e acrescente os ovos.
5. Levante várias vezes o omelete para que os ovos se espalhem entre as batatas.
6. Vire o omelete quantas vezes for necessário e sirva sozinho ou com acompanhamentos diversos.

Omelete de liquidificador:

Se você quer fazer uma omelete ainda mais saborosa, mas ainda busca praticidade, a omelete recheada de liquidificador é uma ótima pedida. Esse prato vai muito bem no almoço acompanhado com uma salada simples ou um arroz. Confira:

Ingredientes:

• 5 ovos
• 1 colher (chá) de azeite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (café) de alho amassado
• 1 xícara (chá) de presunto em cubos
• 1 tomate sem sementes picado
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas
• 1 tomate fatiado em rodelas para decorar (opcional)
• Cheiro-verde picado a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira grande antiaderente, coloque o azeite e reserve.
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a farinha, o queijo parmesão, e o alho até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje em uma tigela.
4. Adicione o presunto, o tomate, a azeitona, o cheiro-verde, a pimenta e o sal.
5. Leve a frigideira ao fogo médio e despeje a mistura, dourando dos dois lados.
6. Retire e sirva em seguida.

Omelete de forno

Esse prato é ótimo se você quer servir algo mais caprichado em uma festa, mas não tem muito tempo. Olha só:

Ingredientes:

• 6 ovos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ tomate picado sem as sementes
• ½ cebola picada
• ½ xícara (chá) de seleta de legumes
• Azeitona a gosto
• 100 g de mussarela
• 100 g de presunto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Em um copo junte o leite com a farinha de trigo, mexa até dissolver e reserve.
2. Depois, pegue uma tigela e coloque os ovos e, com o auxílio de um batedor, misture-os.
3. Adicione a mistura do copo reservado e mexa.
4. Acrescente a cebola picada, a seleta de legumes, as azeitonas, o tomate picado sem as sementes, a mussarela, o presunto, a salsinha e a cebolinha, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal; misture.
5. Em uma assadeira untada com manteiga e farinha despeje os ingredientes da tigela.
6. Leve para assar em forno preaquecido a 180° C por 30 minutos.

Omelete vegano

A omelete é um prato tão versátil, que se adequa a todos as ocasiões e também paladares. Dessa forma, se for vegano você também pode adicionar esse prato a suas refeições. Dá uma olhada:

Ingredientes:

• ½ copo de Farinha de Grão de Bico
• ⅔ copo de água morna
• 1 cebola média picada
• Cogumelos cortados ao meio (por volta de 200 gramas)
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta do reino (opcional)
• 2 colheres de mesa de Levedura de Cerveja (opcional)
• ½ colher de chá de fermento químico (opcional)

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola (até ficar transparente).
2. Adicione os cogumelos e continue a fritar eles até que eles fiquem com cor de grelhado bem bonito e tire do fogo.
3. Misture a farinha de grão de bico com a água e bata usando Batedor/Fouet/garfo, até chegar a uma textura lisa.
4. Esquente o óleo na frigideira e frite camada fina do omelete. O omelete frita bem rápido (essa receita pode render 2 omeletes médios).
5. Vire o omelete quando dourar.
6. Sirva-se.

Omelete de banana

Você sabia que pode servir uma omelete como sobremesa? Sim, esse prato não tem só sua versão salgada e fica muito delicioso quando servido com banana e mel. Confira:

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 colheres sopa de leite
• 1 colher sopa de flocos de aveia
• 2 fatias de queijo mussarela
• 1 banana prata ou nanica
• 1 colher de sopa de mel
• Canela a gosto
• Azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Misturar os ovos, o leite e o sal em um prato fundo.
2. Aquecer uma frigideira untada com o azeite em fogo alto.
3. Colocar os ovos misturados nessa frigideira e deixar em fogo alto até a omelete desgrudar da panela.
4. Colocar a aveia em todo a omelete.
5. Abaixar o fogo e virar a omelete (pode usar um prato para auxiliar).
6. Colocar o queijo, a banana e a canela em uma metade da omelete e em seguida dobrar a omelete no meio.
7. Desligar o fogo e colocar o mel por cima.

Omelete de camarão:

Para os amantes de fruto do mar, essa opção de omelete vai ser um arraso. Você pode serví-lo tanto no almoço como no jantar, esse prato vai bem a qualquer momento. Veja como é fácil:

Ingredientes:

• 250 g de camarão
• 50 g de queijo cheddar
• 50 g de presunto
• 3 ovos
• 2 colheres de queijo parmesão
• Sal
• Azeite

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira untada com azeite, frite rapidamente (3 minutos) os camarões descascados e limpos.
2. Retire assim que estiverem com uma cor mais avermelhada.
3. Mantenha-os à parte.
4. Bata no liquidificador as claras separadas.
5. Adicione as gemas, as colheres de queijo parmesão e sal a gosto e bata no liquidificador.
6. Pique em pedacinhos o queijo cheddar e o presunto.
7. Misture os pedacinhos de queijo com os de presunto num prato.
8. Coloque azeite na panela.
9. Adicione metade da porção do liquidificador.
10. Em seguida coloque metade dos camarões e metade do queijo com presunto.
11. Vire o omelete assim que ver que os lados estão dourados.

Depois de conferir diversas receitas de omelete desde as mais simples às mais complexas, que tal conferir as nossas 7 receitas de lasanha para fazer em casa? Veja essa e outras receitas em nosso blog. E bom apetite!

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